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材料
豬肝。料酒。桂皮。八角。辣椒。蔥姜。醬油。鹽巴
做法
1.豬肝沖洗干凈，用清水泡制2小時以上，中途換水
2.鍋中注水加入1大勺料酒，加入豬肝焯水
3.湯鍋注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 蔥姜 燒開
4.放入焯水的豬肝
5.倒入適量的醬油和鹽
6.大火煮開，轉中火煮至大約30分鐘，關火燜至涼透
7.大蒜去皮，剁碎
8.加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁
9.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中，倒入料汁即可
